Rhan 2: Beth fyddwn ni'n ei wneud ar gyfer dylunio bragdy?
2.1 Bragdy: Yn cyd-fynd yn fawr â'ch cais bragu.
Rhan bragdy yw'r rhan bwysicaf mewn bragdy cyfan, sy'n uniongyrchol gysylltiedig ag ansawdd y wort a chwrw.Rhaid i ddyluniad y bragdy ddilyn eich rysáit bragu yn union, ee y disgyrchiant cwrw/plato cyfartalog.Gwnewch yn siŵr y gellir gorffen y broses Stwnsh neu'r golchfa mewn amser rhesymol.
Yn union fel sampl o system bragdy 10BBL.
Tanc Lauter: Mae diamedr y tanc lauter yn 1400mm, pan fydd y wort yn 13.5 gradd, y swm bwydo brag yw 220KG, mae'r effeithlonrwydd sy'n defnyddio offer ar gyfer 75%, ac mae trwch yr haen grawn yn 290mm;yr ardal hidlo yw 1.54m2, a'r cyflymder hidlo yw 0.4m/s;Cyfradd agor y gogor hidlo yw 12%, ac mae 6 sianel wort ar danc lauter.
Gyda chefnogaeth y paramedrau hyn, sicrheir bod yr amser hidlo wedi'i gwblhau o fewn 1.5 awr, a gall hefyd sicrhau y gallwch chi gael wort clir.
Pan fydd y wort yn 16 plato, y swm bwydo yw 260KG, cyfaint y tanc sy'n defnyddio am 80%, a thrwch gwely grawn yw 340mm.Mae hynny er mwyn sicrhau bod trwch yr haen hidlo yn bodloni'r gofynion bragu, nad yw'n effeithio ar y cyflymder hidlo ac yn sicrhau effeithlonrwydd cynhyrchu.Terfynol i wella'r allbwn fesul uned amser trwy leihau'r amser hidlo.
Tegell berwi: Mae dyluniad cyfaint y tegell yn seiliedig ar y wort 1360L cyn berwi, a'r cyfaint defnyddio yw 65%.Oherwydd bod y concetration wort yn gymharol uwch mewn dramor, bydd y ffurflen yn llawer toreithiog wrth ferwi.Er mwyn atal ewyn rhag gorlifo o'r tegell yn ystod y broses berwi, rydym yn defnyddio'r swyddogaeth cylchrediad gorfodi i wella'r gyfradd anweddu i sicrhau bod y gyfradd anweddu yn 8-10% a gwella'r dwyster berwi.Mae cylchrediad gorfodi gyda thegell yn helpu i gynyddu'r anweddiad, a'r sefyllfa DMS a'r cynnwys o fewn 30PPM, bydd yn lleihau'r llwythiad gwres a sicrhau sefydlogrwydd croma wort ac osgoi adwaith wort Maillard.
2.2 Defnydd llai o ynni yn y bragdy
System gyddwysydd: Mae'r tegell berwi yn mabwysiadu system adfer anwedd stêm, bydd yn helpu i wella'r adferiad dŵr ac arbed y defnydd o ddŵr a thrydan yn y bragdy cyfan.Tymheredd dŵr poeth adfer tua 85 ℃, a chynhwysedd adfer dŵr poeth ar 150L ar gyfer pob swp;Mae hynny'n golygu y bydd yn arbed y 18kw dewisol fesul swp o dymheredd y dŵr o 25-85 ℃.
Oerach wort: Mae ardal cyfnewidydd gwres wort yn cyfrifo yn ôl y broses bragu ac yn gorffen y broses oeri mewn 30-40 munud, a thymheredd dŵr poeth yn 85 ℃ ar ôl cyfnewid heacs, effeithlonrwydd cyfnewid gwres o fwy na 95%.Felly, byddwn yn sicrhau'r adferiad ynni mwyaf posibl a chostau cynhyrchu is.
2.3 Bragu hawdd a lleihau cynnal yn y broses bragu
2.3.1 Mae hidlydd dwbl wedi'i ffurfweddu, rhag ofn i'r cleient fragu cwrw rhy hopys.Felly rydym yn dod â gwarant da ar gyfnewidydd gwres plât, sef y rhan anoddaf ar gyfer glanhau.
2.3.2 Mae'r pwmp deuol yn angenrheidiol ar gyfer uned glycol, er mwyn sicrhau gwarant da pan fydd unrhyw gais cynnal, gellir newid pob pwmp yn hawdd ar gyfer cadw'r cynhyrchiad yn barhaus.
2.3.3 Oerydd deuol wedi'i ffurfweddu, gyda'r un pwrpas fel pwmp glycol.
2.3.4 Defnyddir pwmp Glycol pwmp pwysedd cyson a chadw'r un pwysau mewn piblinellau glycol cyfan, amddiffyn y falf soleniod ac ehangu'r bywyd defnyddio.
Mae'r holl fanylion hyn ar gyfer y gwaith mwy sefydlog mewn rhwygo bragdy cyfan, a dod â phrofiad da i chi yn y broses bragu.
Amser post: Medi-25-2023