Rhan 2: Beth fyddwn ni'n ei wneud ar gyfer dylunio bragdy?
2.1 Bragdy: Yn cyd-fynd yn fawr â'ch cais bragu.
Rhan bragdy yw'r rhan bwysicaf mewn bragdy cyfan, sy'n uniongyrchol gysylltiedig ag ansawdd y wort a chwrw.Rhaid i ddyluniad y bragdy ddilyn eich rysáit bragu yn union, ee y disgyrchiant cwrw/plato cyfartalog.Gwnewch yn siŵr y gellir gorffen y broses Stwnsh neu'r golchfa mewn amser rhesymol.
Yn union fel sampl o system bragdy 10BBL.
Tanc Lauter: Mae diamedr y tanc lauter yn 1400mm, pan fo'r wort yn 13.5 gradd, y swm bwydo brag yw 220KG, mae'r effeithlonrwydd sy'n defnyddio offer ar gyfer 75%, ac mae trwch yr haen grawn yn 290mm;yr ardal hidlo yw 1.54m2, a'r cyflymder hidlo yw 0.4m/s;Cyfradd agor y gogor hidlo yw 12%, ac mae 6 sianel wort ar danc lauter.
Gyda chefnogaeth y paramedrau hyn, sicrheir bod yr amser hidlo wedi'i gwblhau o fewn 1.5 awr, a gall hefyd sicrhau y gallwch chi gael wort clir.
Pan fydd y wort yn 16 plato, y swm bwydo yw 260KG, cyfaint y tanc sy'n defnyddio am 80%, a thrwch gwely grawn yw 340mm.Mae hynny er mwyn sicrhau bod trwch yr haen hidlo yn bodloni'r gofynion bragu, nad yw'n effeithio ar y cyflymder hidlo ac yn sicrhau effeithlonrwydd cynhyrchu.Terfynol i wella'r allbwn fesul uned amser trwy leihau'r amser hidlo.
Tegell berwi: Mae dyluniad cyfaint y tegell yn seiliedig ar y wort 1360L cyn berwi, a'r cyfaint defnyddio yw 65%.Oherwydd bod y concetration wort yn gymharol uwch mewn dramor, bydd y ffurflen yn llawer toreithiog wrth ferwi.Er mwyn atal ewyn rhag gorlifo o'r tegell yn ystod y broses berwi, rydym yn defnyddio'r swyddogaeth cylchrediad gorfodi i wella'r gyfradd anweddu i sicrhau bod y gyfradd anweddu yn 8-10% a gwella'r dwyster berwi.Mae cylchrediad gorfodi gyda thegell yn helpu i gynyddu'r anweddiad, a'r sefyllfa DMS a'r cynnwys o fewn 30PPM, bydd yn lleihau'r llwythiad gwres a sicrhau sefydlogrwydd croma wort ac osgoi adwaith wort Maillard.
2.2 Defnydd llai o ynni yn y bragdy
System gyddwysydd: Mae'r tegell berwi yn mabwysiadu system adfer anwedd stêm, bydd yn helpu i wella'r adferiad dŵr ac arbed y defnydd o ddŵr a thrydan yn y bragdy cyfan.Tymheredd dŵr poeth adfer tua 85 ℃, a chynhwysedd adfer dŵr poeth ar 150L ar gyfer pob swp;Mae hynny'n golygu y bydd yn arbed y 18kw dewisol fesul swp o dymheredd y dŵr o 25-85 ℃.
Oerach wort: Mae ardal cyfnewidydd gwres wort yn cyfrifo yn ôl y broses fragu ac yn gorffen y broses oeri mewn 30-40 munud, a thymheredd dŵr poeth yn 85 ℃ ar ôl cyfnewid heacs, effeithlonrwydd cyfnewid gwres o fwy na 95%.Felly, byddwn yn sicrhau'r adferiad ynni mwyaf posibl a chostau cynhyrchu is.
2.3 Bragu hawdd a lleihau cynnal yn y broses bragu
2.3.1 Mae hidlydd dwbl wedi'i ffurfweddu, rhag ofn i'r cleient fragu cwrw rhy hopys.Felly rydym yn dod â gwarant da ar gyfnewidydd gwres plât, sef y rhan anoddaf ar gyfer glanhau.
2.3.2 Mae'r pwmp deuol yn angenrheidiol ar gyfer uned glycol, er mwyn sicrhau gwarant da pan fydd unrhyw gais cynnal a chadw, gellir newid pob pwmp yn hawdd ar gyfer cadw'r cynhyrchiad yn barhaus.
2.3.3 Oerydd deuol wedi'i ffurfweddu, gyda'r un pwrpas fel pwmp glycol.
2.3.4 Defnyddir pwmp Glycol pwmp pwysedd cyson a chadw'r un pwysau mewn piblinellau glycol cyfan, amddiffyn y falf soleniod ac ehangu'r bywyd defnyddio.
Mae'r holl fanylion hyn ar gyfer y gwaith mwy sefydlog mewn rhwygo bragdy cyfan, a dod â phrofiad da i chi yn y broses bragu.
Amser postio: Medi-25-2023