O'r holl gwrw, rwy'n ofni nad oes unrhyw arddull wedi elwa cymaint o'r ymwybyddiaeth gynyddol o iechyd â Gose.Cyn y 90au, ychydig o bobl oedd yn gwybod am Gose, cwrw sur Almaenig â blas hadau coriander a halen.Ond erbyn 2017, roedd 90 o fragdai wedi cofrestru ar gyfer categori GABF Oktoberfest Gose, ac yn 2018 roedd y nifer hwnnw wedi cynyddu i 112.
Gellir dadlau mai Boston Beer Company oedd un o’r bragdai cyntaf i wneud “adferiad” yn bwynt gwerthu i Gose.Mae gan Gose gynnwys alcohol isel, fel arfer 3.8% -4.8%, a gall ailgyflenwi electrolytau a gollwyd trwy chwys, gan wneud Gose yn “Gatorâd cwrw.”Yn ystod Marathon Boston 2012, ceisiodd y Boston Beer Company gysylltu Gose â chwaraeon.Maen nhw wedi cyflwyno cwrw drafft o'r enw 26.2 Brew (sy'n golygu 26.2 milltir ar gyfer y marathon), sydd ond ar gael mewn bariau a bwytai ar hyd y trac.
Yn 2019, addasodd Boston Brewing Company y rysáit i lansio 26.2 Brew mewn poteli, caniau a chasgenni, ac eleni lansiodd rifyn pen-blwydd 10fed.Fe wnaethon nhw hyd yn oed sefydlu cwmni i hyrwyddo'r cwrw o'r enw Marathon Brewing Company.
Mae Shelley Smith, rheolwr ymchwil a datblygu ac arloesi yn Boston Beer Company, yn farathon profiadol ac yn driathletwr merched ei hun.“Fe wnaethon ni ofyn i’r rhedwyr pa fath o gwrw roedden nhw eisiau ei yfed ar ôl y ras,” meddai.Cred Shelley y yfwr yn wahanol i yfwyr cwrw crefft eraill, felly maent yn benodol Mae cwmni newydd yn cael ei ffurfio ac yn noddi marathonau amrywiol.
Defnyddiodd y fersiwn hanesyddol o 26.2 Brew halen môr Himalayan pinc yn lle halen bwrdd rheolaidd, arfer sy'n boblogaidd ymhlith bragwyr Americanaidd.Er enghraifft, halen glas Persiaidd o Iran a Phacistan, halen fanila Tahitian gyda blas fanila, a halen blaen sbriws gyda blas planhigion.Mae rhai halwynau arbennig yn cynnwys elfennau hybrin, ond mae'r cynnwys yn isel iawn ond mae'r pris yn uchel, ac mae'r gwerth a ddaw yn ei sgil yn bennaf ar gyfer marchnata.
Mae Sam Calagione, sylfaenydd Dogfish Head Brewery, yn ffan mawr o gwrw sur Almaeneg, ac mae’n disgrifio ei SeaQuench Ale fel cwrw sy’n tyfu gyflymaf yn y cwmni.Defnyddir calch du, sudd leim a halen môr yn y gwin hwn, sy'n gyfuniad o Cologne, Gose a Gwenith sur Berlin.Dywedodd Sam wrth y New York Times unwaith iddo ddechrau bragu cwrw ysgafn pan sylwodd ar ei fol, a dim ond 140 o galorïau sydd gan y SeaQuench Ale hwn.Dywedodd Sam hefyd ei fod wedi ymgynghori â’r ffisiolegydd Bob Murray pan ddyluniodd y gwin, ac fe’i cynghorwyd i leihau effaith diwretig y cynnwys alcohol o 4.9% trwy ychwanegu mwynau ychwanegol at y cwrw gan ddefnyddio halen môr.
I Sam, megis dechrau oedd SeaQuench Ale, ac yn ddiweddarach lansiodd Dogfish Head achos llawn Off-Canolog Activity, 9 o’r 12 can o SeaQuench Ale, a 3 can o gwrw isel mewn calorïau.Y tri chwrw arall yw Slightly Mighty IPA gyda dim ond 95 o galorïau, SuperEIGHT gyda 6 ffrwyth, cwinoa a halen môr Hawaii, a gwenith Belgaidd Namaste.Dywedodd Sam fod cynnwys alcohol y cwrw hyn rhwng 4.6% a 5.2%, sef y gymhareb orau.
Er bod llawer o frandiau'n defnyddio Gose a chwrw alcohol isel amrywiol i ddenu sylw selogion chwaraeon, mae NATA yr Unol Daleithiau (Cymdeithas Genedlaethol Diogelu Chwaraeon) wedi ei gwneud yn glir yn 2017 nad yw'n cael ei annog i yfed diodydd â chynnwys alcohol o fwy na 4%.Hylifau ymarfer corff.
Efallai nad yw defnyddio Gose yn uniongyrchol fel “diod chwaraeon” mor iach ag y credwch.
Amser postio: Awst-26-2022