Pa mor hir mae'r broses bragu cwrw gyfan yn ei gymryd?

Bragu o'r dechrau i'r gwydr

Gellir rhannu cwrw i raddau helaeth yn ddwy arddull gyffredinol, cwrw a lager.Nid yn unig hynny, ond at ein dibenion ni, gadewch i ni ei gadw'n syml.

 Mae cwrw yn cymryd 4 wythnos ar gyfartaledd o'r dechrau i'r diwedd, tra bod lager yn cymryd o leiaf 6 wythnos ac fel arfer yn hirach.Nid y diwrnod bragu gwirioneddol yw'r prif wahaniaeth rhwng y ddau, ond y cyfnod eplesu ac aeddfedu, yn y botel ac yn y keg.

 Mae cwrw a lager fel arfer yn cael eu bragu â gwahanol fathau o furum, un sydd wedi'i eplesu o'r brig ac un arall wedi'i eplesu o'r gwaelod.

 Nid yn unig y mae angen amser ychwanegol ar rai mathau o furum i wanhau (bwyta'r holl siwgrau hyfryd yn y cwrw), ond mae angen amser ychwanegol arnynt hefyd i ddechrau glanhau'r sgil-gynhyrchion eraill a gynhyrchir yn ystod eplesu.

 Ar ben hynny, mae storio'r cwrw (o'r Almaen i'w storio) yn broses gymhleth sy'n golygu gostwng tymheredd y cwrw wedi'i eplesu dros gyfnod o wythnosau.

 Felly, os ydych chi am fragu'ch cwrw yn gyflym er mwyn ailstocio'ch oergell, gwirod brag yw'r dewis gorau bob amser.

 Dulliau Bragu

 Mae yna 3 phrif ddull o fragu cwrw gartref, grawn cyflawn, echdyniad, a chwrw mewn bag (BIAB).

 Mae bragu grawn cyflawn a BIAB yn golygu stwnsio'r grawn i echdynnu'r siwgr.Fodd bynnag, gyda BIAB, gallwch fel arfer leihau'r amser y mae'n ei gymryd i straenio'r grawn ar ôl eu stwnsio.

 Os ydych chi'n gwneud bragu echdynnu, mae'n cymryd tua awr i ferwi'r wort, ynghyd ag amser glanhau cyn ac ar ôl.

 Ar gyfer bragu grawn cyflawn, mae'n cymryd tua awr i stwnsio'r grawn, o bosibl awr arall i'w rinsio (straen), ac awr arall i ferwi'r wort (3-4 awr).

 Yn olaf, os ydych chi'n defnyddio'r dull BIAB, bydd angen tua 2 awr ac o bosibl 3 awr arnoch hefyd ar gyfer glanhau helaeth.

 Y prif wahaniaeth rhwng bragu echdynnu a grawn cyflawn yw nad oes angen i chi ddefnyddio pecyn echdynnu ar gyfer ystwnsio broses, felly does dim rhaid i chi dreulio amser yn gwresogi a dad-ddyfrio i hidlo'r grawn.Mae BIAB hefyd yn lleihau llawer o'r amser sydd ei angen ar gyfer bragu grawn cyflawn traddodiadol.

 Wort oeri

 Os oes gennych chi oerydd wort, gall gymryd 10-60 munud i ddod â wort berwedig i lawr i dymheredd eplesu burum.Os ydych chi'n oeri dros nos, gall gymryd hyd at 24 awr.

 Rhoi burum - Wrth ddefnyddio burum sych, dim ond tua munud y mae'n ei gymryd i'w agor a'i daenellu ar y wort oer.

 Wrth ddefnyddio epleswyr burum, rhaid i chi gyfrifo'r amser sydd ei angen i baratoi'r wort sylfaenol (bwyd burum) a chaniatáu i'r epleswyr gronni dros ychydig ddyddiau.Gwneir hyn i gyd cyn eich diwrnod bragu go iawn.

 Potelu

 Gall potelu fod yn ddiflas iawn os nad oes gennych chi'r gosodiad cywir.Bydd angen tua 5-10 munud i baratoi eich siwgr.

 Disgwyliwch gymryd 1-2 awr i olchi poteli wedi'u defnyddio â llaw, neu lai os ydych chi'n defnyddio peiriant golchi llestri.Os oes gennych chi linell botelu a chapio dda, efallai mai dim ond 30-90 munud y bydd y broses botelu wirioneddol yn ei gymryd.

 Kegging

 Os oes gennych chi gasgen fach, mae fel llenwi potel fawr.Disgwyliwch lanhau, trosglwyddwch y cwrw (10-20 munud) mewn tua 30-60 munud, a gall fod yn barod i'w yfed mewn cyn lleied â 2-3 diwrnod, ond mae bragwyr cartref fel arfer yn caniatáu wythnos i bythefnos ar gyfer y broses hon.