Sut i Leihau Ocsidiad mewn Cwrw

Mae ocsidiad yn broblem fawr mewn cwrw.Heddiw, yn yr erthygl hon, byddaf yn siarad am ocsidiad cwrw a rhai mesurau i leihau ocsidiad.

Ar ôl i'r cwrw gael ei or-ocsidio, bydd yr arogl hop yn dod yn ysgafnach, bydd y lliw yn dyfnhau, bydd yn chwerw ar ôl iddo ymddangos, a bydd ganddo arogl cardbord wrth yfed.

Felly, mae angen inni gymryd mesurau penodol i reoli'r ocsidiad yn y broses gynhyrchu cwrw (ac eithrio ocsigen yn y prif gyfnod eplesu yn ffafriol i atgynhyrchu burum, bydd unrhyw ocsidiad mewn prosesau eraill yn achosi niwed i gwrw).

 Sut i leihau ocsideiddio yn ystod bragu?

1.Choose brag da.Os yw cynnwys dŵr y brag yn fawr (gweler yr adroddiad adnabod ansawdd brag a dadansoddi am fanylion), bydd nid yn unig yn effeithio ar y gost, ond hefyd yn fwy tebygol o ffurfio rhagflaenwyr ocsidiedig.

2.Defnyddiwch y brag wedi'i falu cyn gynted â phosibl, yn ddelfrydol dim mwy na 6 awr.Argymhellir malu'r brag cyn i'r dŵr stwnsio fod yn barod am hanner awr.

3.Mae cynnwys ïonau copr ac ïonau haearn yn y dŵr bragu yn cael ei reoli mewn ystod isel, oherwydd gall ïonau copr ac ïonau haearn hyrwyddo'r adwaith ocsideiddio.Yn gyffredinol, bydd yr offer bragu masnachol arferol yn cael ei biclo a'i basio yn y pot, a bydd ffilm ocsid yn cael ei ffurfio ar yr wyneb.

Nid oes angen poeni am y broblem hon, ond mae rhai offer bragu cartref yn defnyddio ategolion copr.Yma, rydym yn argymell gosod 304 o ddur di-staen yn ei le.

4. Lleihau nifer yr amseroedd troi yn y stwnsio, ac osgoi troi yn rhy gyflym.

Bydd yn ffurfio fortecs i anadlu aer wrth stwnsio, a bragu masnachol yn cael ei reoli gan ei droi gan reolwr amledd, felly mae'n rhaid i'r modur troi fod yn amlder amrywiol, tra bod homebrewing yn cael ei reoli â llaw.

5. Cyn i'r wort fynd i mewn i'r tanc hidlo o'r tanc stwnsh, taenwch y dŵr grât 78 gradd yn gyntaf i ollwng yr aer o dan y plât rhidyll, un yw atal y wort rhag ocsideiddio, a'r llall yw atal y stwnsh rhag bod yn rhy wedi'i effeithio a'r plât rhidyll wedi'i ddadffurfio.

6. Dylai'r amser ar gyfer cludo wort fod yn rhesymol, a dylid rheoli'r amser tua 10-15 munud, sy'n gofyn am ddewis pwmp wort o faint addas wrth brynu offer, ac ni argymhellir yr amser hidlo am gyfnod rhy hir.

7. Dylai'r amser o'r pwmp tanc berwi i'r trobwll fod o fewn 15 munud gymaint ag y bo modd.Ar yr un pryd, dylai tangiad y trobwll gael ei ddylunio'n rhesymol i osgoi cynnwrf lleol a lleihau anadliad aer.

8. Dewiswch y cyfnewidydd gwres plât o'r maint priodol, dylai amser oeri y wort fod mor gyflym â phosibl, a dylid rheoli amser oeri y wort o fewn 50 munud.

9. Wrth ganio, dewiswch beiriant canio rhesymol, ceisiwch gymryd dau wactod, ac mae gradd gwactod pob falf llenwi yn cyrraedd 80% i 90%, er mwyn lleihau'r cynnydd mewn ocsigen toddedig yn ystod y broses canio.

I grynhoi, bydd dyluniad yr offer bragu a'r dechnoleg gweithredu yn effeithio'n uniongyrchol ar ocsidiad y diwydiant gwin.