Defnyddir cyfnewidydd gwres plât (enw byr: PHE) i ostwng neu godi tymheredd hylif cwrw neu wort fel rhan o'r broses bragu cwrw.Oherwydd bod yr offer hwn wedi'i ffugio fel cyfres o blatiau, gellir ei gyfeirio at gyfnewidydd gwres, PHE neu oerach wort.
Yn ystod oeri wort, mae'n rhaid i gyfnewidwyr gwres fod yn gysylltiedig â chynhwysedd y system bragu, A rhaid i PHE gael y gallu i oeri swp tegell i lawr i lefelau tymheredd eplesu mewn tua thri chwarter awr neu lai.
Felly, Pa Fath neu Beth Yw Maint Cyfnewidydd Gwres Sydd Orau Ar Gyfer Fy Bragdy?
Mae yna lawer o fathau o gyfnewidwyr gwres plât ar gyfer oeri wort.Gall dewis cyfnewidydd gwres plât addas nid yn unig arbed llawer o ddefnydd o ynni a achosir gan rheweiddio, ond hefyd yn rheoli tymheredd wort yn gyfleus iawn.
Ar hyn o bryd mae dau opsiwn ar gyfer cyfnewidwyr gwres plât ar gyfer oeri wort: mae un yn gyfnewidydd gwres plât un cam.Dau Gam yw'r ail.
I: cyfnewidydd gwres plât un cam
Mae'r cyfnewidydd gwres plât un cam yn defnyddio dim ond un cyfrwng oeri i oeri'r wort, sy'n arbed llawer o bibellau a falfiau ac yn lleihau'r gost.
Mae'r strwythur mewnol yn syml ac mae'r pris yn gymharol rhad.
Y cyfryngau oeri a ddefnyddir mewn cyfnewidwyr gwres plât un cam yw:
20 ℃ dŵr tap: Mae'r cyfrwng hwn yn oeri'r wort i tua 26 ℃, sy'n addas ar gyfer eplesu uchel
cwrw tymheredd.
2-4 ℃ dŵr oer: Gall y cyfrwng hwn oeri'r wort i tua 12 ℃, a all gwrdd â thymheredd eplesu'r rhan fwyaf o gwrw, ond i baratoi dŵr oer, mae angen ffurfweddu tanc dŵr iâ gyda 1-1.5 gwaith y cyfaint o y wort, a pharatoi dŵr oer ar yr un pryd Angen defnyddio llawer o egni.
-4 ℃ Dŵr Glycol: Gall y cyfrwng hwn oeri'r wort i unrhyw dymheredd sy'n ofynnol ar gyfer eplesu cwrw, ond bydd tymheredd dŵr Glycol yn codi i tua 15-20 ℃ ar ôl cyfnewid gwres, a fydd yn effeithio ar reolaeth tymheredd eplesu.Ar yr un pryd, bydd yn defnyddio llawer o egni.
Cyfnewidydd gwres plât 2.Double-cam
Mae'r cyfnewidydd gwres plât-dwbl yn defnyddio dau gyfrwng oeri i oeri'r wort, sydd â llawer o bibellau a chost gymharol uchel.
Mae strwythur mewnol y math hwn o gyfnewidydd gwres plât yn gymhleth, ac mae'r pris tua 30% yn uwch na phris un cam.
Y cyfuniadau cyfrwng oeri a ddefnyddir yn y cyfnewidydd gwres plât oer cam dwbl yw:
20 ℃ dŵr tap a -4 ℃ dŵr Glycol: Gall y dull cyfuniad hwn oeri'r wort i unrhyw dymheredd eplesu yr hyn rydych chi ei eisiau, a gellir gwresogi'r dŵr tap wedi'i drin i 80 ℃ ar ôl cyfnewidydd gwresogi.Mae dŵr glycol yn cael ei gynhesu i 3 ~ 5 ° C ar ôl cyfnewid gwres.Os ydych yn bragu cwrw, peidiwch ag oeri gyda dŵr Glycol.
3 ℃ dŵr oer a -4 ℃ dŵr Glycol: Gall y dull cyfuniad hwn oeri'r wort i unrhyw dymheredd eplesu, ond mae'n defnyddio llawer o egni ac mae angen iddo fod â thanc dŵr oer ar wahân.
-4 ℃ Dŵr Glycol: Gall y cyfrwng hwn oeri'r wort i unrhyw dymheredd sy'n ofynnol ar gyfer eplesu cwrw, ond bydd tymheredd dŵr Glycol yn codi i tua 15-20 ℃ ar ôl cyfnewid gwres, a fydd yn effeithio ar reolaeth tymheredd eplesu.Ar yr un pryd, bydd yn defnyddio llawer o egni.
Dŵr tap 20 ° C a dŵr oer 3 ° C: Gall y cyfuniad hwn oeri'r wort i unrhyw dymheredd eplesu.Fodd bynnag, mae hefyd yn angenrheidiol i ffurfweddu tanc dŵr oer gyda 0.5 gwaith cyfaint y wort.Defnydd uchel o ynni ar gyfer paratoi dŵr oer.
pot llawn o wort berwi3
I grynhoi, ar gyfer bragdai crefft o dan y system bragu 3T / Per, rydym yn argymell yn gryf i ffurfweddu cyfnewidwyr gwres plât oeri dau gam wort a defnyddio cyfuniad o ddŵr tap 20 ° C a -4 ° C dŵr Glycol.Dyma'r dewis gorau o ran y defnydd o ynni a rheoli prosesau rheoli tymheredd bragu.
Yn olaf, gallwch ddewis cyfnewidydd gwresogi cywir yn ôl y tymheredd dŵr tap a thymheredd eplesu cwrw.
Yn y cyfamser, defnyddir cyfnewidwyr gwres Plate mewn sawl rhan o'r bragdy i gynhesu ac oeri'r hylif cwrw a hefyd i oeri / cynhesu dŵr.Defnyddir cyfnewidwyr gwres mewn llawer o brosesau cynhyrchu bwyd lle mae angen pasteureiddio fflach.Mewn bragdy, mae'r cwrw yn cael ei gynhesu'n gyflym i'w basteureiddio, yna fe'i cynhelir am gyfnod byr wrth iddo wneud y daith trwy rwydwaith o bibellau.Yn dilyn hyn, mae tymheredd hylif y cwrw yn gostwng yn gyflym cyn iddo fynd trwy'r cam cynhyrchu nesaf.
Amser postio: Medi-04-2023