Disgrifiad
Mae system bragu awtomataidd fasnachol yn ddatrysiad technolegol datblygedig sydd wedi'i gynllunio i symleiddio a gwneud y gorau o'r broses fragu ar raddfa fasnachol.
Er bod angen llawer o lafur llaw a manwl gywirdeb ar ddulliau bragu traddodiadol, mae'r systemau modern hyn yn symleiddio'r broses gan ddefnyddio awtomeiddio a thechnoleg soffistigedig.
Mae ychydig o gydrannau hanfodol y systemau hyn:
Panel Rheoli: Dyma ymennydd y llawdriniaeth.Gyda rhyngwynebau sgrin gyffwrdd, gall bragwyr addasu gosodiadau yn hawdd, rheoli tymereddau eplesu, a mwy.
Stwnsio Awtomataidd: Yn lle ychwanegu grawn â llaw, mae'r system yn ei wneud i chi.Mae hyn yn sicrhau cysondeb ym mhob swp.
Rheoli Tymheredd: Mae rheolaeth tymheredd manwl gywir yn hanfodol wrth fragu.Mae systemau awtomataidd yn darparu rheolaeth tymheredd cywir trwy gydol y broses.
Yn hanesyddol, roedd bragu yn broses fanwl a llafurddwys.
Mae cyflwyno awtomeiddio mewn bragu nid yn unig wedi symleiddio'r broses ond hefyd wedi ei gwneud yn fwy cyson, gan sicrhau bod pob swp o gwrw yn blasu'r un peth.
Un o brif fanteision defnyddio system bragu awtomataidd yw lleihau gwallau â llaw.
Er enghraifft, gall gor-ferwi neu dymheredd anghywir effeithio'n andwyol ar flas y cwrw.Gydag awtomeiddio, mae'r risgiau hyn yn cael eu lleihau'n sylweddol.
Mae'r defnydd o systemau bragu awtomataidd masnachol bellach yn gyffredin ymhlith bragdai modern, gyda'r nod o ateb y galw cynyddol, sicrhau cysondeb cynnyrch, a symleiddio eu gweithrediadau.
Nodweddion
Mae systemau bragu awtomataidd masnachol wedi chwyldroi'r ffordd y mae cwrw yn cael ei gynhyrchu ar raddfa fawr.
Mae gan y systemau hyn nifer o swyddogaethau sydd wedi'u cynllunio i wneud y broses fragu yn fwy effeithlon, cyson a graddadwy.
Stwnsio: Un o'r camau mwyaf hanfodol mewn bragu yw stwnsio.Mae'r system yn cymysgu'r grawn yn awtomatig â dŵr ar y tymheredd cywir.
Mae'r broses hon yn tynnu'r siwgrau o'r grawn, a fydd yn cael ei eplesu yn alcohol yn ddiweddarach.
Berwi: Ar ôl stwnsio, mae'r hylif, a elwir yn wort, yn cael ei ferwi.Mae systemau awtomataidd yn sicrhau bod y berwi hwn yn digwydd ar yr union dymheredd a hyd sy'n ofynnol ar gyfer y cwrw penodol sy'n cael ei gynhyrchu.
Monitro Eplesu: Gall y broses eplesu fod yn finicky.Yn rhy gynnes neu'n rhy oer, a gellir difetha'r swp cyfan.
Mae systemau awtomataidd yn monitro'r tanciau eplesu yn barhaus, gan addasu'r tymheredd yn ôl yr angen i sicrhau'r gweithgaredd burum gorau posibl.
Glanhau a Glanweithdra: Ar ôl bragu, mae angen glanhau'r offer yn drylwyr i atal halogi sypiau dilynol.
Daw systemau awtomataidd gyda phrotocolau glanhau integredig sy'n sicrhau bod pob rhan o'r system yn cael ei glanhau a'i glanweithio'n effeithlon.
Rheoli Ansawdd a Dadansoddi Data: Mae systemau uwch bellach yn integreiddio synwyryddion sy'n monitro paramedrau amrywiol wrth fragu.
Mae'r pwyntiau data hyn yn hanfodol ar gyfer cynnal cysondeb ar draws sypiau ac ar gyfer gwelliant parhaus.
Yn ogystal, gall dadansoddeg data amser real dynnu sylw bragwyr at unrhyw broblemau ar unwaith, gan ganiatáu ar gyfer ymyriadau cyflym.
Mae awtomeiddio'r swyddogaethau hyn nid yn unig yn sicrhau ansawdd uwch o gwrw ond hefyd yn caniatáu i fragdai weithredu'n fwy effeithlon, gan leihau gwastraff, a chynyddu proffidioldeb.
Gosodiad Safonol
● Trin grawn: uned trin grawn cyfan gan gynnwys melin, trosglwyddiad brag, seilo, hopran ac ati.
● Bragdy: Tair, Pedwar neu Bum llong, uned gyfan y bragdy,
Tanc stwnsh gyda'r tro gwaelod, cymysgydd math padlo, VFD, gydag uned cyddwyso stêm, pwysedd a falf llif gwag.
Lauter gyda raker gyda lifft, VFD, grawn awtomatig wedi'i wario, pibellau casglu wort, Plât rhidyll wedi'i falu, Wedi'i osod gyda falf pwysedd a falf llif gwag.
Tegell gyda gwresogi stêm, uned cyddwyso stêm, gilfach tangiad Whirlpool wort, gwresogydd mewnol ar gyfer optional.Installed gyda falf pwysau, falf llif gwag a synhwyrydd ffurflen.
Llinellau pibell bragdy gyda falfiau glöyn byw Niwmatig a switsh terfyn i gysylltu â system reoli AEM.
Rheolir dŵr a stêm gan falf rheoleiddio a chysylltu â'r panel rheoli i gyflawni'r dŵr a'r stêm awtomatig i mewn.
● Cellar: Fermenter, tanc storio a BBTs, ar gyfer eplesu gwahanol fathau o gwrw, i gyd wedi'i ymgynnull a'i ynysu, Gyda theithiau cerdded cathod neu fanifold.
● Oeri: Chiller gysylltiedig â tanc glycol ar gyfer oeri, tanc dŵr iâ ac oerach plat ar gyfer oeri wort.
● CIP: Gorsaf CIP Sefydlog.
● System reoli: Siemens S7-1500 PLC fel y safon sylfaenol, mae hyn yn bosibl i wneud rhaglennu pan fo angen.
Bydd meddalwedd yn cael ei rannu gyda chleientiaid gyda'r offer gyda'i gilydd.Mae'r holl ffitiadau trydan yn mabwysiadu brand byd enwog.megis Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider ac ati.
