Offer Bragu Microfragdy

Pwysigrwydd Dewis yr Offer Cywir
Bydd dewis yr offer priodol ar gyfer eich microfragdy nid yn unig yn sicrhau effeithlonrwydd eich proses fragu ond hefyd yn cynnal ansawdd a blas dymunol eich cwrw.
Bydd buddsoddi mewn offer o ansawdd uchel hefyd yn helpu i leihau costau cynnal a chadw a lleihau amser segur.

Offer Microfragdy Hanfodol fel isod:

 System bragu

Calon unrhyw ficrofragdy yw'r system fragu, sy'n cynnwys sawl cydran allweddol:

 Tun Stwnsh

Y tiwn stwnsh yw lle mae'r broses stwnsio yn digwydd.Fe'i cynlluniwyd i ddal y cymysgedd grawn a dŵr, a elwir yn stwnsh, a chynnal tymheredd cyson i hwyluso trosi startsh yn siwgrau eplesadwy.

 Lauter Tun

Defnyddir y tiwn lauter i wahanu'r hylif melys, a elwir yn wort, oddi wrth y grawn sydd wedi darfod.Mae'n cynnwys gwaelod ffug gyda holltau neu dylliadau i ganiatáu i'r eurinllys basio trwodd wrth ddal y grawn yn ôl.

 Berwi Tegell

Yn y tegell berwi mae'r wort yn cael ei ferwi ac ychwanegir hopys.Mae berwi yn sterileiddio'r wort, yn crynhoi'r siwgrau, ac yn tynnu chwerwder ac arogl o'r hopys.

 Trobwll

Defnyddir y trobwll i wahanu sylwedd hopys, proteinau, a solidau eraill oddi wrth y wort.Trwy greu effaith trobwll, mae'r solidau yn cael eu gorfodi i ganol y llong, gan ei gwneud hi'n haws trosglwyddo wort clir i'r tanciau eplesu.

 Eplesu a Storio

Ar ôl y broses fragu, mae angen eplesu a storio'r wort:

 epleswyr

Mae eplesyddion yn llongau lle mae'r wort wedi'i gymysgu â burum ac mae eplesu'n digwydd, gan drawsnewid siwgrau yn alcohol a charbon deuocsid.
Maent yn nodweddiadol wedi'u gwneud o ddur di-staen ac yn cynnwys gwaelod conigol i hwyluso cynaeafu burum a chael gwared ar waddod.

 Tanciau Cwrw Disglair

Defnyddir tanciau cwrw llachar, a elwir hefyd yn danciau gweini neu gyflyru, i storio'r cwrw ar ôl eplesu a hidlo.
Mae'r tanciau hyn yn caniatáu ar gyfer carboniad ac eglurhad, ac maent yn cynnal ffresni a blas y cwrw cyn ei becynnu.

 Hidlo, Carboneiddio a Phecynnu

Er mwyn sicrhau bod y cynnyrch terfynol yn glir ac yn garbonedig, mae angen offer ychwanegol:

 Hidlau

Defnyddir hidlwyr i dynnu unrhyw furum, proteinau a gronynnau eraill sy'n weddill o'r cwrw, gan arwain at gynnyrch terfynol clir a llachar.
Mae yna wahanol fathau o hidlwyr ar gael, megis hidlwyr plât a ffrâm, hidlwyr cetris, a hidlwyr daear diatomaceous.

 Offer Carbon

Mae offer carbonation yn eich galluogi i reoli lefel y carbon deuocsid sy'n hydoddi yn eich cwrw.
Gellir cyflawni hyn trwy garboniad naturiol yn ystod eplesu neu drwy ddefnyddio carreg garboniad, sy'n gorfodi CO2 i mewn i'r cwrw dan bwysau.

 Systemau Kegio a Photelu

Unwaith y bydd eich cwrw wedi'i hidlo a'i garbonio, mae'n barod i'w becynnu.Mae systemau cegio yn eich galluogi i lenwi casgenni â chwrw, tra bod systemau potelu yn caniatáu ichi lenwi poteli neu ganiau.
Mae'r ddwy system yn sicrhau cyn lleied o ocsigen â phosibl, gan gynnal ffresni ac ansawdd eich cwrw.

 Offer Microfragdy Ychwanegol

Heblaw am yr offer craidd, mae yna eitemau hanfodol eraill ar gyfer eich microfragdy:

 Oeri a Rheoli Tymheredd

Mae rheoli tymheredd yn hanfodol trwy gydol y broses fragu.Defnyddir oeryddion Glycol a chyfnewidwyr gwres yn gyffredin i gynnal y tymereddau dymunol yn ystod stwnsio, eplesu a storio.

 Glanhau a Glanweithdra

Mae cadw'ch offer yn lân ac wedi'u diheintio yn hanfodol i atal halogiad a sicrhau ansawdd eich cwrw.
Buddsoddi mewn offer glanhau, fel cyfryngau glanhau cemegol, peli chwistrellu, a systemau CIP (glanhau yn eu lle).