Ar ôl blynyddoedd o dwf yn y diwydiant cwrw crefft, mae'n cychwyn ar gyfnod mwy aeddfed.Mae'r diwydiant yn teimlo pwysau gan ddefnyddwyr, dosbarthwyr a manwerthwyr.Gan edrych ymlaen at y dyfodol, bydd nifer fawr o chwaraewyr cwrw sy'n meddwl eu bod yn gwmnïau diod, nid cwrw.
Pethau newydd heblaw cwrw
Oherwydd galw defnyddwyr, mae llawer o blanhigion cwrw wedi dechrau cynhyrchu cynhyrchion heblaw cwrw.
Os yw cynhyrchydd cwrw traddodiadol wedi bod yn cael trafferth yn y farchnad, efallai y byddant yn ceisio ail-adfywio eu synnwyr o bresenoldeb trwy greu cynhyrchion newydd heblaw cwrw.
Ond gall y newid newydd hwn a'r arloesi a gynhyrchir gan hyn ddod â llwyddiant iddynt ym mhob amgylchiad.Mae'r trawsnewidiad llwyddiannus o gwrw i gynhyrchion cwrw yn gofyn am gynhyrchu effeithlon, prisiau rhesymol, cadwyn gyflenwi ddibynadwy a pherthynas gref â deliwr.
Gall y logo brand sy'n atseinio â ffordd o fyw defnyddwyr greu cysylltiad cryfach a hyrwyddo mwy o werthiannau.
Marchnad orlawn
Mae yna fwy o ddiodydd alcoholig nag erioed, ond nid yw gofod silff y storfa wedi newid.Rhaid i frandiau cwrw nid yn unig gystadlu i ddod y cwrw mwyaf deniadol ar y silffoedd, ond hefyd gystadlu â dewisiadau alcoholig eraill fel coctels a dŵr soda caled.
Manwerthu yw'r allwedd, ond cyn mynd i mewn i'r silffoedd, rhaid i'r gwneuthurwr gydweithredu â dau bartner busnes mawr: dosbarthwyr a phrynwyr manwerthu.Yn ystod y 15 mlynedd diwethaf, mae nifer fawr o uno a chaffaeliadau rhwng dosbarthwyr wedi arwain at y brand mwy o faint a gynrychiolir gan bob dosbarthwr.I'r gwrthwyneb yn ychwanegu pwysau ar y gwneuthurwr.
Er mwyn llwyddo, rhaid i'r planhigyn cwrw ragori ar frandiau eraill y dosbarthwr.Yn ogystal, mae angen iddynt gael eu hawdurdodi a meddiannu lle ymhlith cwsmeriaid allweddol.
Trowch at alcohol isel a di-alcohol
Tuedd ddiddorol arall ym maes diodydd alcoholig yw troi at gynhyrchion alcohol ac alcohol isel.Mae marchnadoedd cwrw a diodydd alcoholig isel a di-alcohol yn datblygu'n gyflym.
Mae angen i ddefnyddwyr fodloni'r dewisiadau o anghenion amrywiol.Mae rhai pobl eisiau yfed a phrofi heb effaith negyddol pen mawr.Mae pobl eraill oherwydd eu hawydd am gynnyrch di-alcohol.
Yn ogystal, mae pobl yn meddwl bod diodydd alcoholig isel a diodydd heb alcohol yn iachach na diodydd traddodiadol.Ond nid yw'r “halo iach” hwn yn ymddangos fel.Er enghraifft, nid yw calorïau isel a bwydydd heb galorïau yn is na bwyd traddodiadol.Serch hynny, mae'r cysyniad hwn yn dal i fodoli, ac yn parhau i hybu diddordeb pobl mewn diodydd alcohol isel a di-alcohol.
Nid yw llwyddiant yn hawdd
Er mwyn ennill yn y farchnad heddiw, rhaid i'r planhigyn cwrw gydbwyso'r pwysau gan bob parti.Dylai fod yn deyrngar i'w frand ei hun, tra'n cynnal digon o hyblygrwydd i ddarparu ar gyfer anghenion defnyddwyr.Mae angen i'r brand hefyd droi'n gyflym, ac mae ganddo weithiwr mewnol a all reoli dosbarthwyr a chwsmeriaid mawr yn effeithiol.
Wrth i ddyfodol cwrw newid, dylai'r brand cwrw addasu i'r hunaniaeth fel cwmni diod, nid dim ond gweithgynhyrchwyr cwrw.Y peth pwysicaf yw bod angen i'r brand sefydlu cysylltiad emosiynol cryf â defnyddwyr.
Amser postio: Tachwedd-14-2022